ابدعي وتفنني مع وصفات البطاطا

السلاااام عليكم


اردتت ان أقدم هذا الموضوع لأنه اي بيت لا يخلو من البطاطا يحبها الصغير والكبير
أردت أن اجمع وصفات البطاطا بأنواعها حتى تكون مرجع لنا عندما نحتار ماذا سنطبخ اليوم
لذلك طلبي سيدتي ضعي وصفتك للبطاطا هنا وحبذا لو مرفقة بصورة للتوضيح واي وصفة لديك هنا بالمنتدى للبطاطا ضعي صورة ورابط
أرجو ان يعجبكن الموضوع وتتفاعلن معه
والأكيد لديكن وصفات رائعة وشهية
يستفيد منها الجميع
الى تحب البطاطا تتفضل
اهلا بكن حبيباتي منورين

قوارب البطاطس



نقشر البطاطا ونقطعها قسمين


نحفرها من الوسط بسكين ونقليها شويه
يعني ما نحمرها لانها حتدخل الفرن

نحشيها باللحم المقلي مع البصل ونضع على الوجه جبنه مبشوره وندخلها الفرن لكي الجبن يذوب





دوائر البطاطس المحشوة بالجبن



المقادير..


1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار




الطريقة


نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ....
ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ....
نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ....
نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ....
ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن ...
ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ...

ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمرثم نشعل الفرن من فوق حتى
تتحمر قليلا مثل الصوره


ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات وبقدونس وصلصه نحمرها
ثم نتركها قليلا حتى تبرد







بيوريه البطاطس بالسوتيه



المقادير
اولا مقادير السوتيه:


كوب ونصف جزر مقطعه مكعبات
كوب ونصف كوسه مقطعه مكعبات
4 ملاعق زبده
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم (وممكن تحطى معاهم ذره و بازيلا)



مقادير البيوريه:


كيلو بطاطا مسلوقه
نصف كوب حليب سائل


ربع كوب زبده


ملح


الطريقة
طريقه عمل السوتيه:


نضع الزبده على النار ومعها الخضار وقبل أن تنضج بقليل نضع البقدونس


والملح ونتركهم قليلا حتى يصبحوا بهذا الشكل

وبعدين نبدأ بتجهيز البيوريه:


نضع البطاطا والزبده والملح فى الخلاط و الحليب ضيفيه بالتدريج ثم ضعيه فى طاجين

ثم ضعى عليه السوتيه بهذا الشكل


وزينى الطبق بباقى البيوريه

وضعيه فى الفرن حتى تتحمر قليلا وقدميها ساخنه

يتبععععععععععععع

قوارب البطاطس بالجبن


المقادير:
6 حبات بطاطس + زيت لدهن البطاطس , 2عرق بصل أخضر اذا مو
موجود ينفع بصل ابيض مفروم ناعم + 2 م زيت + 1 قشطة + ملح
+ فلفل + جبن شيدار مبشور
الطريقة :
نغسل البطاطس ونجففها بدون تقشير
نفتح بعض الشقوق الصغيرة بواسطة السكين داخل كل راس بطاطس ثم
تدهن بزيت الذرة وتخبز لمدة ساعة او ساعة ونص حسب حجم البطاطس
في الفرن 400ف
بعد أخراجها من الفرن أقطعيها بالطول ثم فرغي الب الداخلي دون المساس
بالقشرة واحتفضي باللب والقشرة

علي النار يحمي الزيت ويحمس به البصل الاخضر الي ان يذبل قليلا ثم
نضيف لب البطاطس ويخلط جيدا ثم تضاف بقية المقادير ويخلط جيدا لمدة
دقيقتين
يسكب المزيج داخل قشور البطاطس

ثم ندخله الفرن لمدة 10-15 دقيقة من فوق

ثم تقدم ساخنة طبعا مع بعض التزيين بالملفوف

وانتي وذوقك




صينية البطاطس

المقـــادير6حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح دائريه رفيعه
بصل مقطع
نقانق مقطعه مربعات صغيره ( أو دجاج )
جبن موزوريلا
ملح
فلفل
قشطه خفق
زبده






الطـريقـه
الطـريقـه





يرص في صينيه بطاطس

ويرش الفلفل والملح وقليل من الزبده





كما في الصوره



يحمس البصل بالقليل من الزيت ثم يضاف النقانق

ويحمس قليلاُ ويوضع

فوق البطاطس . ثم يوضع فوقها الجبن المازورلا. .. كما في الصوره




ثم يرص طبقه من البطاطس ويرش الملح والفلفل والزبده ولكرام فراش أعلاه . . وتدخل الفرن لمده نص ساعه او أكثر



وتنطبخ
وتقدم ساخنة

يتبععععععععععععع

البطاطس المشوية بالفرن



المقادير:




4 بطاطا
4\1 قالب زبدة
2\1 كوب جبن (يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور)
ملح
فلفل
8 م م بقدونس مفروم





الطريقه:

- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين









2-اغرزي البطاطا بالشوكة حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها)



-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل
الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء

4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة



5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم


الشكل النهائي







طاجين البطاطس السريع



المقادير :



4حبات بطاطس



فلفل رومي او فليفله



3حبات طماطم معصوره




مقادير اللحم المفروم وخلطته



2/1كيلو لحم
3بصل صغار
درسين
توم
شويه بقدونس
قرن فلفل حار
4بيضات و2بيضه لوجه الخليط
شويه بهار
شويه ملح
زيت للقلي

الطريقه:
نقطع البطاطا مكعبات صغيره والفلفل الحار ونفس الشيء مع الفلفل
الرومي ثم نخلط بالخلاط كاس الطماطم ثم نفرم اللحم والبصل والبقدونس والتوم بعد هيك نحط زيت بالمقلى ونبدا بتقليب اللحم اللي
خلطنا معه البقدونس والبصل والتوم لحد ما يستوي نحط بعده مكعبات
البطاطا لحد مانحسها قربت تستوي


نحط عليها الصلصه والملح والبهار ونقلبها شويه
فوق النار



بعدها نفقس عليها 3-4 بيضات ونخلط الخليط مع بعضه


نخلط الخليط الي في الصينيه اللي حندخلها الفرن
نخلط بيضه او بيضتين ونحطها على وجه الصينيه ونفردها على الوجه كله
وندخلها الفرن وهدا شكلها قبل دخولها للفرن




وهدا شكلها بعد خروجها من الفرن


انتضر ردودكم + تقييمكم
مع حبي لجون

حلو كثييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييير تسلم ايدك حبيبتي اكيد احلى تقيييم يا قمر

يسلمووو قلبي نورتي موضوعي

واااااو كتير حلو
اموت انا علي البطاطا
واي شئ موجود فيه بطاطا

يسلمووو قلبي شوشو نورتي

ماشاء الله أبدعتي
جزاك الله خيرا
موفقة

شكراااااااا على المرور الطيب

اكثر من رائع بارك الله فيك على ماقدمت