المعقودة الجزائرية

المعقودة

المقادير

5حبات من البطاطا
2 بيضة
4 فصوص من الثوم.
1/2 باقة بقدونس
1 ملعقة صغيرة من الكركم
الملح والفلفل الاسود.
قليل من جوزة الطيب (اختياري)

دقيق (فرينة)
طريقة التحضير
-->

طهي البطاطا في الماء المملح دون تقشيرها.
عند نضجها نقوم بتقشريها بسرعة وهي لازالت ساخنة ثم نرحيها او نقوم بهرسها
في خلاط كهربائي او يدويا ثم نسحق فصوص الثوم في اناء او ربوت صغير ونفرم
البقدونس ثم نضيفه الى خليط البطاطا المهروسة.
ثم نقوم بإضافة الكركم والبيض واحدة تلو الأخرى الملح والفلفل مع الخلط وإضافة
جوزة الطيب (اختياري) .
ثم نشكل كرات صغيرة ونرمدها في الفرينة (طحين) على كلا الجانبين .
نحضر المقلاة ونضع فيها الزيت وعندما تسخن الزيت نقلي كرات البطاطا .
وتقدم المعقودة كمقبلات وهي معروفة كثيرا في الغرب الجزائري وتعتبر من اساسيات طاولة رمضان
بالف صحة وهنا

واااااو حلو كتير
سهلة جدا كمان
ان شاء الله اجربها واشوف
مشكورة يا عسل
احلي تقييم
شوشو

يسلموووو .. والله اشتهيت .. بس انا صايمه .. ههههه
يعطيك العاآاآافيه حبيبتي ..(((( زينه ))))

وأحلى تقييم لعيونك الحلوه ..

اسعدني مروركم حبيباتي
مشكورات يا عسوولات عالتقييم الحلو
اتمنى تجربووها لانها حقا سهلة ولذيذة
ودي لكم

يسلم ايدك ياعسل اد ايه سهلا ولذيذه

جزاك الله خيرا على وصفتك السهلة والبسيطة
لك مني أحلى تقييم
في أمان الله

أروع من رائع . .

يعطيك ربي ألف عافية

راق لي ما نقلته . .

ودي لك | . .

تشكرين على الابداع
هذه الاكلة يقال لها السفيرية في معظم المناطق الجزائرية

تسلم الايادي

اممممم روعة والله
يسلمو ا عسل
ونورنا دائما بجديدك في القسم

لذيذه يعطيك الصحه

موضوع فوووووور
يعطيك الصحة حنونهه
نجربها ان شاء الله

» المحاجب الجزائرية
» الشخشوخة الجزائرية